Knusprige Haselnussküsschen mit Nuss-Nougat-Füllung
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für knusprige Haselnussküsschen eine unwiderstehliche Kombination aus zarten Keksen und einer köstlichen Nuss-Nougat-Füllung. Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Leckerei für zwischendurch, bringen diese Kekse einen Hauch von Luxus auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von der harmonischen Textur und dem nussigen Aroma verzaubern – ideal zum Teilen mit Freunden und Familie.
Die Geschichte hinter den Haselnussküsschen ist ebenso süß wie der Keks selbst. Ursprünglich aus der traditionellen deutschen Backkunst stammend, erfreuen sich diese Kekse mittlerweile weltweit großer Beliebtheit.
Warum Sie diese Kekse lieben werden
- Unwiderstehlicher Geschmack
- Einfach zuzubereiten
- Perfekt für jede Gelegenheit
Die Vielfalt der Haselnüsse
Haselnüsse sind eine der ältesten Nussarten und werden schon seit Jahrhunderten in der Küche verwendet. Ihre nussige Süße und der aromatische Geschmack machen sie zu einer perfekten Zutat für süße Backwaren. Bei der Zubereitung von Haselnussküsschen ist es wichtig, hochwertige, frisch geröstete Haselnüsse zu verwenden, um das volle Aroma zur Geltung zu bringen.
Die Verwendung von gemahlenen Haselnüssen im Teig sorgt nicht nur für eine außergewöhnliche Textur, sondern bildet auch die geschmackliche Grundlage für das harmonische Zusammenspiel mit der Nuss-Nougat-Creme. Zudem sind Haselnüsse reich an wertvollen Nährstoffen, wie Vitaminen und gesunden Fetten, die sie zu einem gesunden Snack machen.
Perfekte Anlässe für Haselnussküsschen
Knusprige Haselnussküsschen sind nicht nur eine hervorragende Wahl für festliche Anlässe, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden zu verbringen. Sie eignen sich perfekt als Geschenk aus der eigenen Backstube oder zum Mitbringen zu Feiern und Familienfesten.
Diese Kekse sind leicht zu transportieren und bleiben in einer gut verschlossenen Dose mehrere Wochen frisch. So können Sie Ihre Backkünste auch im Büro oder bei einem Picknick genießen. Zudem erfreuen sie sich großer Beliebtheit bei Kindern, was sie zu einem idealen Snack für den Alltag macht.
Variationsmöglichkeiten
Obwohl das Grundrezept für Knusprige Haselnussküsschen köstlich ist, gibt es zahlreiche Variationsmöglichkeiten, um noch mehr Geschmack und Freude in Ihre Backkreationen zu bringen. Beispielsweise können Sie die Nuss-Nougat-Creme durch andere Füllungen ersetzen, wie Marzipan oder eine Schokoladenfüllung, um der Gaumenfreude einen neuen Twist zu verleihen.
Zusätzlich können Sie die Haselnüsse mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Walnüssen kombinieren, um verschiedene Texturen und Geschmäcker zu experimentieren. Das Hinzufügen von Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss kann den Keksen ebenfalls eine spannende Note verleihen.
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eiweiße
- 100 g Mehl
Für die Füllung
- 150 g Nuss-Nougat-Creme
Diese Zutaten reichen für etwa 24 Haselnussküsschen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Nussmischung heben. Das Mehl ein Sieb dazugeben und unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
Plätzchen formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Küsschen formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Füllen und servieren
Die Kekse auskühlen lassen, dann mit Nuss-Nougat-Creme füllen. Genießen Sie die knusprigen Haselnussküsschen frisch oder bewahren Sie sie in einer Dose auf.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Aufbewahrungstipps
Um die Frische und Knusprigkeit der Haselnussküsschen zu bewahren, sollten sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass die Kekse vollständig ausgekühlt sind, bevor Sie sie einlagern, da Feuchtigkeit den Keksen schaden kann.
Wenn Sie die Kekse für längere Zeit aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie die Kekse dazu in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie mehrere Monate lang frisch und aromatisch.
Serviervorschläge
Sie können die Haselnussküsschen pur genießen oder mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee servieren. Die Kombination aus warmem Getränk und knusprigen Keksen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Um den Genuss noch zu steigern, können Sie die Kekse leicht mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade überziehen. Solche kleinen Extras machen Ihre Haselnussküsschen zu einer noch größeren Freude für die Sinne.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse auch ohne Nuss-Nougat-Füllung machen?
Ja, sie schmecken auch ohne Füllung sehr lecker!
→ Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Kekse sind in einer gut verschlossenen Dose bis zu einer Woche frisch.
Knusprige Haselnussküsschen mit Nuss-Nougat-Füllung
Entdecken Sie mit diesem Rezept für knusprige Haselnussküsschen eine unwiderstehliche Kombination aus zarten Keksen und einer köstlichen Nuss-Nougat-Füllung. Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Leckerei für zwischendurch, bringen diese Kekse einen Hauch von Luxus auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von der harmonischen Textur und dem nussigen Aroma verzaubern – ideal zum Teilen mit Freunden und Familie.
Erstellt von: Poppy
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eiweiße
- 100 g Mehl
Für die Füllung
- 150 g Nuss-Nougat-Creme
Anweisungen
Die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Nussmischung heben. Das Mehl ein Sieb dazugeben und unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Küsschen formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Die Kekse auskühlen lassen, dann mit Nuss-Nougat-Creme füllen. Genießen Sie die knusprigen Haselnussküsschen frisch oder bewahren Sie sie in einer Dose auf.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Eiweiß: 2 g