Puddingplätzchen Rezept

Name: Puddingplätzchen Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 250 g Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Ei; 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 500 ml Milch; 2 EL Zucker; 100 g Butter

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Welt der Puddingplätzchen mit diesem einfachen und verführerischen Rezept! Diese butterzarten Plätzchen sind mit einer cremigen Puddingfüllung verfeinert und schmecken himmlisch. Perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch, werden die Puddingplätzchen Ihre Familie und Freunde begeistern. Lassen Sie sich von der zarten Textur und dem intensiven Geschmack verführen – ein absolutes Muss für alle Plätzchenliebhaber!

Erstellt von

Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T14:33:19.550Z

Die Puddingplätzchen sind ein absoluter Klassiker in der deutschen Backtradition. Ihre zarte Textur und die süße Füllung machen sie zu einem Lieblingsgebäck für Jung und Alt.

Die perfekten Puddingplätzchen

Puddingplätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus zartem Teig und cremiger Puddingfüllung sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese Plätzchen bestechen durch ihre weiche Konsistenz und sind ideal für jede Kaffeekrunde oder als süßer Snack für zwischendurch.

Ein weiterer Vorteil dieser Plätzchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können nach Belieben mit verschiedenen Puddingarten oder sogar Fruchteinlagen experimentieren. So verwandeln sich die klassischen Puddingplätzchen in kreative Variationen, die Ihre Gäste begeistern werden. Ob Vanille, Schokolade oder Pudding mit Früchten – lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Schnelle Zubereitung

Die Zubereitung der Puddingplätzchen ist kinderleicht und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Mit einfachen Zutaten, die in den meisten Küchen bereits vorhanden sind, können Sie schnell ein köstliches Gebäck zaubern. Essentiell ist das richtige Timing: Während der Pudding abkühlt, können Sie den Teig vorbereiten und die Plätzchen ausstechen.

Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung in diesem Rezept gelingen die Plätzchen auch beim ersten Versuch. Sie werden merken, dass auch ungeübte Bäcker mit diesem Rezept hervorragende Ergebnisse erzielen können. Genießen Sie den Prozess des Backens und die Vorfreude, die diese leckeren Plätzchen wecken!

Anlässe für Puddingplätzchen

Puddingplätzchen sind die ideale Wahl für viele verschiedene Anlässe. Ob bei Geburtstagsfeiern, beim Kaffeekränzchen mit Freunden oder als süße Überraschung für die Familie – diese Plätzchen kommen immer gut an. Sie eignen sich auch hervorragend als kleine Geschenke von Herzen oder als Mitbringsel zu Einladungen.

Ein besonderer Tipp: Dekorieren Sie die Plätzchen mit etwas Puderzucker oder Schokoladenglasur, um ihnen das gewisse Etwas zu verleihen. So werden sie nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell zum Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und machen Sie jeden Anlass zu etwas Besonderem!

Zutaten

Für die Puddingplätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Teig

250 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Ei
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Zutaten für die Füllung

1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
2 EL Zucker
100 g Butter

Die Zutaten gut abwiegen und bereitstellen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Puddingplätzchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Buttermasse heben, bis ein glatter Teig entsteht.

Pudding zubereiten

Das Vanillepuddingpulver mit dem Zucker und der Milch in einem Topf verrühren und aufkochen lassen. Unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten kochen, bis der Pudding eindickt. Die Butter einrühren und den Pudding abkühlen lassen.

Plätzchen formen und füllen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen je einen Löffel Pudding geben und mit einem anderen Plätzchen abdecken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Die Plätzchen auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Puddingplätzchen!

Häufige Fragen

Wie lange halten sich die Puddingplätzchen? Die Plätzchen sind in einer luftdichten Box etwa eine Woche haltbar. Achten Sie darauf, sie kühl und trocken zu lagern, um die Frische zu bewahren. Wenn Sie längere Haltbarkeit wünschen, können sie auch eingefroren werden.

Kann ich andere Füllungen verwenden? Ja, die Füllung kann individuell angepasst werden. Experimentieren Sie mit Schokoladen-, Karamell- oder Obstpudding für eine fruchtige Note. Auch eine Cremefüllung oder Marmelade können eine interessante Abwechslung bieten.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der Teig die richtige Konsistenz hat, ist es wichtig, die Zutaten genau abzumessen. Achten Sie darauf, die Butter bei Zimmertemperatur zu verwenden, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischt. Dies trägt zur Luftigkeit des Teigs bei.

Bevor Sie die Plätzchen ins Backrohr schieben, stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig geformt und in der richtigen Größe sind. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den einzelnen Plätzchen zu lassen, damit sie beim Backen gleichmäßig gehen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Puddingplätzchen lassen sich gut einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Was kann ich anstelle von Vanillepudding verwenden?

Sie können auch Schokoladen- oder Fruchtpudding verwenden, um verschiedene Geschmäcker auszuprobieren.