Pfirsich Sahne Waffeln

Name: Pfirsich Sahne Waffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 2 Eier; 250 ml Milch; 100 g Butter (geschmolzen); 1 TL Vanilleextrakt; 200 ml Sahne; 2 EL Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 2 frische Pfirsiche (in Scheiben geschnitten)

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte

Ich liebe es, die warmen und knusprigen Pfirsich Sahne Waffeln zu genießen, besonders an einem schönen Sonntagmorgen. Die Saftigkeit der frischen Pfirsiche kombiniert mit der cremigen Sahne macht diese Waffeln zu einem himmlischen Erlebnis. Wenn ich sie zubereite, fühle ich mich immer wie in einem kleinen Café in Frankreich. Mit nur wenigen Zutaten und ein wenig Geduld entstehen diese köstlichen Waffeln, die perfekt für den Brunch oder als Dessert sind. Auf geht's zum Waffelgenuss!

Erstellt von

Emily

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:18:28.081Z

Als ich das erste Mal Pfirsich Sahne Waffeln probierte, war ich sofort begeistert. Es ist eine perfekte Kombination aus süß und cremig, und die frischen Pfirsiche bringen so viel Geschmack in die Waffeln. Ich habe mit verschiedenen Rezepten experimentiert und festgestellt, dass die Zugabe von Vanilleextrakt die Aromen wunderbar verstärkt.

Ein kleiner Tipp: Wenn du die Pfirsiche leicht karamellisierst, bevor du sie in die Waffeln gibst, erhältst du eine nie gekannte Tiefe an Geschmack. Dieses einfache, aber effektive Verfahren macht einen großen Unterschied und hebt das Gesamterlebnis auf das nächste Level!

        Warum du diese Waffeln lieben wirst
        Fruchtiger Pfirsichgeschmack, der wunderbar mit Sahne harmoniert
Knusprige Waffeltextur mit einem weichen, cremigen Innenleben
Ein schneller und einfacher Genuss, ideal für den Brunch

      

Die richtige Vorbereitung der Waffeln

Für perfekte Waffeln ist die Auswahl der Zutaten entscheidend. Achte darauf, dass das Mehl frisch ist und möglichst fein gesiebt wird, um Klumpenbildung zu vermeiden. Das Sieben hilft auch, eine leichtere Teigkonsistenz zu erreichen, die sich optimal im Waffeleisen verteilt. Wenn du Vollkornmehl verwenden möchtest, mische es am besten mit einer kleinen Menge Weißmehl, um die Textur zu verbessern.

Die Temperatur der Zutaten ist ebenfalls wichtig. Verwende Eier und Milch, die Zimmertemperatur haben. Dadurch kann sich der Teig besser verbinden, was zu einer gleichmäßigen Waffelstruktur führt. Schmelze die Butter langsam, entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad, um zu verhindern, dass sie zu heiß wird, was die Qualität des Teigs beeinträchtigen könnte.

Das perfekte Backen der Waffeln

Das Waffeleisen sollte gut vorgeheizt werden, bevor du den Teig hineingibst. Ein leichtes Einfetten mit einem hitzebeständigen Öl oder Spray sorgt dafür, dass die Waffeln beim Backen nicht anhaften und die goldbraune Farbe erreichen. Achte darauf, das Waffeleisen nicht zu überfüllen, da der Teig beim Backen aufgeht und überlaufen kann.

Ein ausgezeichnetes Indiz dafür, dass die Waffeln fertig sind, ist eine goldbraune Farbe und ein leichtes, knuspriges Geräusch beim Herausnehmen. Wenn du die Waffeln vor dem Servieren warmhalten möchtest, lege sie auf einen mit Küchentuch ausgelegten Teller in einen warmen Ofen bei ca. 80°C. So bleiben sie knusprig und warm für alle Gäste.

Tipps für die Sahne und das Servieren

Um die Sahne zum Schlagen zu bringen, solltest du sicherstellen, dass sowohl die Sahne als auch die Rührschüssel gut gekühlt sind. Kalte Sahne schlägt schneller und besser auf. Eine Prise Salz kann die Süße des Puderzuckers ausbalancieren und die Aromen hervorheben, was besonders bei der Kombination mit frischen Pfirsichen vorteilhaft ist.

Zur Anrichtung der Waffeln kannst du zusätzlich frische Minzblätter verwenden, um Farbe und Frische zu bringen. Die Pfirsichscheiben können auch leicht karamellisiert werden, indem du sie in einer Pfanne mit etwas Honig anbrätst – das bringt einen intensiveren Geschmack und eine andere Textur in dein Gericht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Pfirsich Sahne Waffeln brauchst:

Zutaten für die Waffeln

200 g Mehl
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
2 Eier
250 ml Milch
100 g Butter (geschmolzen)
1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für die Sahne

200 ml Sahne
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
2 frische Pfirsiche (in Scheiben geschnitten)

Bereite alle Zutaten im Voraus vor, damit du eine leckere Zeit beim Kochen hast!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Pfirsich Sahne Waffeln:

Waffelteig vorbereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzufügen und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Eine angemessene Menge Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. Dies dauert etwa 5 Minuten pro Waffel.

Sahne schlagen

Während die Waffeln backen, die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Bis zum Servieren kühl stellen.

Servieren

Die Waffeln warm servieren und mit der geschlagenen Sahne und den Pfirsichscheiben anrichten. Nach Belieben mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben.

Genieße deine frisch gebackenen Waffeln mit einem Schuss Liebe!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du auch Zimt oder eine Prise Muskatnuss zur Waffelmischung hinzufügen.

Variationen der Waffeln

Diese Waffeln sind extrem vielseitig und können mit verschiedenen Obstsorten zubereitet werden. Probiere zum Beispiel Himbeeren, Erdbeeren oder auch gebratene Äpfel aus, die einen wunderbaren Kontrast zur Sahne bieten. Ein Teelöffel Zimt im Teig kann die Herbstgeschmäcker hervorheben, während Zitruszesten eine erfrischende Note hinzufügen.

Für eine schokoladige Variante kannst du 50 g Kakaopulver in den Teig einarbeiten. Kombiniere sie dann mit einer Schokoladensahne, für die du die Sahne mit geschmolzener Schokolade vermischst. Diese Kombination wird deinem Dessert eine ganz neue Dimension verleihen.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Die Waffeln kannst du hervorragend im Voraus zubereiten. Nach dem Backen lasse sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen. Anschließend kannst du sie in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren oder für längere Haltbarkeit einfrieren. Im Gefrierbeutel halten sie sich bis zu drei Monate.

Um deine Waffeln nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, kannst du sie im Toaster oder im Ofen bei 180°C für ca. 5 Minuten aufbacken. So bleiben sie schön knusprig. Die Sahne solltest du allerdings am besten frisch aufschlagen, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Pfirsiche verwenden?

Ja, gefrorene Pfirsiche können ebenso verwendet werden. Lass sie vorher auftauen und leicht abtropfen.

→ Wie lange kann ich die Waffeln aufbewahren?

Die Waffeln können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, du kannst sie auch einfrieren.

→ Kann ich die Waffeln vegan zubereiten?

Ja, du kannst pflanzliche Milch und vegane Butter verwenden und die Eier durch eine Banane oder Apfelmus ersetzen.

→ Was kann ich anstelle von Pfirsichen verwenden?

Du kannst auch andere Früchte wie Erdbeeren, Äpfel oder Himbeeren verwenden.