Kürbis Feta Pasta

Name: Kürbis Feta Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 400g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt; 200g Feta-Käse, zerbröselt; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frischer Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Kürbis Feta Pasta die herzlichen und aromatischen Aromen des Herbstes. Die Kombination aus cremigem Feta und süßem, geröstetem Kürbis sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich sättigend ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Herbstessen mit Freunden und Familie.

Erstellt von

Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-29T08:15:23.960Z

Das Herbstgericht, das wärmt und erfreut.

Die Aromen des Herbstes

Der Herbst bringt eine Fülle von erntefrischen Zutaten mit sich, die darauf warten, in köstlichen Gerichten verwendet zu werden. Kürbis ist das Aushängeschild dieser Jahreszeit, und seine natürliche Süße harmoniert perfekt mit herzhaften Aromen. Diese Kürbis Feta Pasta kombiniert die goldene Farbe und den köstlichen Geschmack des Kürbisses mit dem salzigen, cremigen Feta, was sie zu einem unverzichtbaren Rezept für kalte herbstliche Abende macht.

Die warmen Gewürze und die frischen Kräuter verleihen der Pasta eine zusätzliche Geschmacksdimension. Thymian, ein klassisches Gewürz im Herbst, sorgt für eine erdige Tiefe, während die Kombination aus Zwiebeln und Knoblauch den Duft der Küche erfüllt. Egal ob als schnelles Abendessen oder für ein geselliges Beisammensein, dieses Gericht ist versichert ein Hit bei Ihren Gästen.

Ein einfaches, aber elegantes Gericht

Eines der besten Dinge an dieser Kürbis Feta Pasta ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und schnellen Schritten können Sie ein elegantes Gericht kreieren, das dennoch gesund und nahrhaft ist. Das Rösten des Kürbisses bringt seine süßen Aromen zur Geltung und verstärkt den herzhaften Geschmack der Pasta. Darüber hinaus sind die Kochzeiten überschaubar, sodass Sie sich mehr auf das Zusammensein mit Ihren Liebsten konzentrieren können.

Die Anwendung von frischen Zutaten hebt das Gericht zusätzlich hervor. Wenn Sie die Möglichkeit haben, lokale oder bio-zertifizierte Produkte zu verwenden, werden Sie den Unterschied im Geschmack spüren. Das Rezept lässt sich zudem leicht anpassen – fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse hinzu oder variieren Sie die Käsesorten, um es noch individueller zu gestalten.

Die perfekte Kombination für jeden Anlass

Kürbis und Feta sind bereits eine traumschöne Kombination, aber das Gericht eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob es sich um ein festliches Abendessen handelt oder um ein unkompliziertes Familientreffen, diese Pasta wird garantiert alle Gaumen erfreuen. Servieren Sie dazu ein Glas Sauvignon Blanc oder eine herzhafte Apfelschorle, um die Aromen zu erweitern und das gesamte Erlebnis zu bereichern.

Zudem ist diese Pasta ein tolles Gericht für Meal Prepping. Sie lässt sich problemlos aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend. Bereiten Sie eine große Portion vor und genießen Sie die Reste zum Mittagessen oder beim nächsten schnellen Abendessen – so leicht können herbstliche Genüsse sein!

Zutaten

Zutaten für die Kürbis Feta Pasta

300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
400g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt
200g Feta-Käse, zerbröselt
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frischer Basilikum zum Garnieren

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und perfekt für ein einfaches Abendessen.

Zubereitung

Kürbis rösten

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kürbiswürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian vermischen und auf einem Backblech verteilen. 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.

Pasta kochen

Während der Kürbis röstet, die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, bis sie weich sind. Den gerösteten Kürbis hinzufügen und gut vermischen.

Feta hinzufügen

Die gekochte Pasta und den zerbröselten Feta zur Kürbismischung geben. Bei Bedarf etwas vom Kochwasser hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen. Gut umrühren und abschmecken.

Anrichten

Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit!

Kulinarische Tipps für die Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem Kürbis herauszuholen, wählen Sie einen frischen, schweren Kürbis mit einer straffen Schale. Hokkaido-Kürbis ist besonders vielseitig und benötigt keine zusätzliche Schälzeit, da die Schale essbar ist und während des Kochens weich wird. Achten Sie darauf, die Kürbiswürfel gleichmäßig zu schneiden, sodass sie gleichmäßig rösten und garen.

Beim Feta sollten Sie auf eine gute Qualität setzen, vorzugsweise aus Schafsmilch. Dieser hat einen intensiveren Geschmack und eine cremigere Textur. Achten Sie darauf, ihn erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit er seine Form behält und nicht zu sehr zerfällt.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept bietet viele Möglichkeiten zur Anpassung. Fügen Sie gebratene rote Paprika oder Spinat hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe einzubeziehen. Auch das Einbringen von gerösteten Kernen oder Nüssen kann für zusätzlichen Crunch sorgen und mehr Textur hinzufügen. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie Chili-Flocken oder frisch geriebenen Pfeffer in die Sauce einarbeiten.

Für eine vegane Option können Sie den Feta einfach durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder ganz weglassen. Anstelle von Pasta können auch Zucchini-Nudeln oder Quinoa verwendet werden, um das Gericht noch gesünder zu gestalten, ohne dabei den Geschmack zu kompromittieren.

Nährstoffgehalt und Benefits

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen wie A und C sowie Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. In Kombination mit dem Feta, der eine gute Quelle für Protein und Kalzium ist, entsteht ein nahrhaftes Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit stärkt.

Die Zugabe frischer Kräuter wie Basilikum oder Petersilie bringt nicht nur Geschmack, sondern auch zusätzliche Vitamine zur Speise. Reinigen Sie Ihre Küche mit den gesunden Inhaltsstoffen dieser Pasta und fühlen Sie sich gut, während Sie das köstliche Aroma genießen. Eine sättigende Mahlzeit muss nicht ungesund sein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können Parmesan oder Ziegenkäse verwenden, wenn Sie Feta nicht mögen.

→ Ist dieses Gericht vegetarisch?

Ja, die Kürbis Feta Pasta ist vegetarisch.