Gnocchi mit Pilzen und Spinat

Name: Gnocchi mit Pilzen und Spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 300 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 200 g frischer Spinat; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 ml Sahne; 50 g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zarten Gnocchi, aromatischen Pilzen und frischem Spinat in diesem köstlichen Rezept. Die Kombination aus cremiger Sauce und herzhaften Aromen macht dieses Gericht zu einem idealen Abendessen, das schnell zubereitet ist und jeden verwöhnt. Egal, ob für ein wöchentliches Familienessen oder als Highlight bei einem gemütlichen Abend mit Freunden, diese Gnocchi werden garantiert ein Hit!

Erstellt von

Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T15:55:27.380Z

Dieses Rezept für Gnocchi mit Pilzen und Spinat bringt italienische Küche direkt auf Ihren Tisch.

Die perfekte Kombination von Aromen

Gnocchi sind nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Ihre zarte Textur harmoniert perfekt mit den herzhaften Aromen von frischen Champignons und der leichten Bitterkeit des Spinats. Diese Kombination sorgt für ein Geschmacksbild, das sowohl zufriedenstellt als auch die Sinne anregt. Die Entscheidung, frische Zutaten zu verwenden, macht dieses Gericht besonders schmackhaft und gesund.

Das Zusammenspiel der Aromen wird durch die cremige Sauce ergänzt, die die einzelnen Komponenten wunderbar verbindet. Die Sahne sorgt für eine angenehme Reichhaltigkeit, während die Kombination aus Knoblauch und Zwiebeln ein geschmackliches Fundament schafft, das die anderen Zutaten perfekt unterstützt. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Dieses Rezept für Gnocchi mit Pilzen und Spinat ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst schnell zubereitet. Innerhalb von weniger als 30 Minuten können Sie ein vollwertiges und schmackhaftes Abendessen auf den Tisch zaubern. Ideal für hektische Tage oder spontane Dinner-Einladungen, bei denen die Zeit drängt, aber der Genuss nicht zu kurz kommen sollte.

Die einfache Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass auch Anfänger problemlos mit diesem Rezept experimentieren können. Mit wenigen Handgriffen zaubern Sie ein Gericht, das Eindruck hinterlässt und bei Freunden und Familie gleichermaßen beliebt ist. Besonders wichtig: Sie können die Zutaten nach Belieben variieren oder anpassen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Gesunde Zutaten für ein nahrhaftes Gericht

In diesem Rezept spielen frische Zutaten eine Schlüsselrolle. Champignons sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und bieten einen intensiven umami Geschmack, der das Gericht erheblich aufwertet. Der Spinat hingegen ist eine hervorragende Quelle für Eisen und Ballaststoffe, die zusammen mit den Gnocchi für eine sättigende Mahlzeit sorgen.

Sahne in Maßen kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, und der Parmesan fügt nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolles Protein hinzu. Mit diesem Rezept genießen Sie nicht nur einen köstlichen Gaumengenuss, sondern tragen auch zu einer gesunden Ernährung bei. Das Garnieren mit frischer Petersilie bringt zusätzliche Nährstoffe und Farbe auf den Teller.

Zutaten für Gnocchi mit Pilzen und Spinat

Zutaten

500 g Gnocchi
300 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
200 g frischer Spinat
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
50 g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Gnocchi kochen

Die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Pilze und Zwiebeln anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Die Champignons hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie weich sind.

Spinat und Sahne hinzufügen

Den Spinat in die Pfanne geben und kurz zusammenfallen lassen. Dann die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi untermischen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Den geriebenen Parmesan unterrühren und kurz erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

Servieren

Die Gnocchi auf Teller anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie das Gericht heiß und frisch zubereitet!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Gnocchi im kochenden Salzwasser zu garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies ist ein Zeichen dafür, dass sie fertig sind und ihre zarte Konsistenz bewahrt bleibt. Um eine noch gehaltvollere Sauce zu erhalten, können Sie die Sahne langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, was für eine bessere Emulsion sorgt.

Wenn Sie eine vegane Variante zubereiten möchten, ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafercreme und lassen Sie den Parmesan weg oder verwenden Sie Hefeflocken als Käseersatz. Diese Anpassungen machen das Gericht ebenso lecker und bemerkenswert.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Pilzsorten, um neue Geschmacksnuancen zu entdecken. Neben Champignons können Sie auch Steinpilze oder Pfifferlinge verwenden, die dem Gericht eine erdige Note verleihen. Ebenso können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika für mehr Farbe und Nährstoffe hinzufügen.

Für eine schärfere Note können Sie einen Hauch von roten Pfefferflocken in die Sauce geben. Diese kleine Anpassung bringt einen interessanten Kontrast zu den cremigen und erdigen Aromen. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept Ihren Vorlieben an, um eine ganz persönliche Note zu verleihen.

Servieren und Anrichten

Um das Gericht ansprechend zu servieren, richten Sie die Gnocchi auf tiefen Tellern an und träufeln Sie die Sauce großzügig darüber. Die frische Petersilie sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um ihre leuchtende Farbe und frisch-aromatische Note zu bewahren. Ein Hauch von frisch gemahlenem Pfeffer auf dem Teller verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Begleiten Sie Ihre Gnocchi mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot, um die Mahlzeit abzurunden. Ein Glas Weißwein oder ein spritziger Apfelsaft harmoniert ebenfalls hervorragend und bringt das Geschmackserlebnis auf die nächste Ebene.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Gnocchi im Voraus kochen und dann vor dem Servieren in der Sauce erhitzen.

→ Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden?

Ja, gefrorene Gnocchi können direkt in kochendem Wasser gekocht werden, ohne sie vorher auftauen zu müssen.