Gefüllte Nougat-Plätzchen

Name: Gefüllte Nougat-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter; 75 g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 150 g Nougat; 50 g Sahne; 50 g gehackte Haselnüsse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie dieses verführerische Rezept für gefüllte Nougat-Plätzchen, die mit einer zarten Nougat-Füllung überzeugen! Diese himmlischen Kekse sind perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch. Der knusprige Teig harmoniert wunderbar mit der süßen und cremigen Füllung und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert. Ideal zum Teilen oder als selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie.

Erstellt von

Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T14:33:18.845Z

Die perfekte Begleitung zum Kaffee

Gefüllte Nougat-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Ihre zarte, goldene Farbe und die feine Nougatfüllung machen sie zu einer besonderen Leckerei, die Gäste und Familie begeistert. Diese Plätzchen harmonieren hervorragend mit einem frisch aufgebrühten Kaffee oder einem aromatischen Tee. Egal ob zum Nachmittagssnack oder als Dessert, sie sind die ideale Ergänzung zu geselligen Runden.

Die Vielseitigkeit dieser Plätzchen ist eine weitere Stärke. Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie zum Beispiel verschiedene Nüsse oder sogar Schokolade in die Füllung hinzufügen. So wird jede Charge zu einem individuellen Geschmackserlebnis, das Abwechslung auf den Tisch bringt. Diese Anpassungsmöglichkeiten machen die Plätzchen nicht nur einzigartig, sondern auch zu einer tollen Geschenkidee.

Ein Rezept für die ganze Familie

Gefüllte Nougat-Plätzchen sind ein Rezept, das Generationen verbindet. Ob beim gemeinsamen Backen mit den Kindern oder beim Teilen der fertigen Plätzchen mit Freunden, das Zubereiten dieser Leckerei schafft wunderbare Momente. Es fördert die Kreativität der Kleinen und lehrt sie zugleich die Kunst des Backens. Jeder Schritt im Rezept ist einfach nachzuvollziehen und kann spielend leicht erklärt werden.

Die Herstellung der Plätzchen fördert nicht nur den Teamgeist in der Familie, sondern ermöglicht auch Gespräche und das Teilen von Erinnerungen. So können alte Familienrezepte und neue Ideen vereint werden, was das Backen zu einer besonderen Tradition macht. Diese Plätzchen werden garantiert schnell zur Lieblingsnascherei Ihrer Liebsten.

Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Bei der Zubereitung von gefüllten Nougat-Plätzchen können Sie darauf achten, hochwertige Zutaten zu verwenden. Wählen Sie Bio-Butter und unraffinierten Zucker, um den Geschmack zu intensivieren und eine gesündere Variante zu kreieren. Auch die Wahl der Nüsse kann einen Unterschied machen. Verwendet man zum Beispiel Mandeln oder Walnüsse, bringt das zusätzliche Nährstoffe und Aromen ins Spiel.

Darüber hinaus ermöglicht die einfache Rezeptur, dass Sie die Plätzchen nach Belieben variieren können. Experimentieren Sie mit dunkler Schokolade oder fügen Sie Trockenfrüchte hinzu, um den Nährwert zu steigern. So werden diese leckeren Kekse nicht nur zu einer süßen Belohnung, sondern auch zu einem etwas gesünderen Snack, der alle glücklich macht.

Zutaten für gefüllte Nougat-Plätzchen

Für den Teig

250 g Mehl
100 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Für die Füllung

150 g Nougat
50 g Sahne
50 g gehackte Haselnüsse

Die Zutaten sind bereit, um ein köstliches Backerlebnis zu beginnen!

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Füllung zubereiten

Nougat mit Sahne in einem kleinen Topf schmelzen, gut verrühren und die gehackten Haselnüsse hinzufügen.

Plätzchen formen

Den Teig portionsweise ausrollen, Kreise ausstechen und je einen Teelöffel Nougatfüllung in die Mitte setzen. Mit einem weiteren Teigkreis bedecken und die Ränder gut andrücken.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Die Plätzchen nach dem Backen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer gefüllten Nougat-Plätzchen zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang knusprig und lecker. Wenn Sie die Plätzchen länger lagern möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Beim Auftauen sollten Sie die Plätzchen einfach bei Raumtemperatur liegen lassen. So behalten sie ihre perfekte Konsistenz und den unverwechselbaren Geschmack. Diese Tipps gewährleisten, dass Sie auch nach einigen Tagen noch in den vollen Genuss dieser himmlischen Kekse kommen.

Variationsmöglichkeiten

Eine der besten Eigenschaften von gefüllten Nougat-Plätzchen ist ihre Vielseitigkeit. Je nach Geschmack können Sie die Füllung variieren und beispielsweise Gianduja oder verschiedene Sorten von Nougat verwenden. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Kardamom gibt den Plätzchen eine besondere Note und macht sie noch interessanter.

Warum nicht auch eine fruchtige Variante ausprobieren? Fügen Sie etwas Marmelade oder frische Früchte zur Füllung hinzu, um eine ausgefallene Kombination zu kreieren. Kombinieren Sie verschiedene Nusssorten oder probieren Sie es mit einer Schokoladenüberzug, um die Plätzchen noch verführerischer zu machen. So wird jede Backsession zu einem neuen Abenteuer.

Besondere Anlässe

Gefüllte Nougat-Plätzchen sind nicht nur für den Alltag geeignet, sondern auch eine wunderbare Wahl für besondere Anlässe. Ob zur Weihnachtszeit, zu Geburtstagsfeiern oder Hochzeiten, diese Plätzchen sind ein Hit. Sie lassen sich wunderbar dekorieren und bieten viele Möglichkeiten für persönliche Akzente.

Verpacken Sie die Plätzchen hübsch in einer Geschenkbox oder einem Glas als selbstgemachtes Geschenk für Ihre Liebsten. Gerade zur Feiertagszeit wird Ihre Mühe geschätzt und Ihre Plätzchen werden garantiert für Freude sorgen. Ein persönliches Geschenk, das von Herzen kommt, ist immer etwas Besonderes.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.

→ Kann ich andere Füllungen verwenden?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, z.B. mit Schokolade oder Marmelade.