Saisonal-Festlicher Bratapfelkuchen mit Marzipan

Name: Saisonal-Festlicher Bratapfelkuchen mit Marzipan
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 100g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 4 große Äpfel; 100g Marzipan; 50g Rosinen; 1 TL Zimt; 50g gehackte Nüsse; 1 EL Zitronensaft; Puderzucker zum Bestäuben; Schlagsahne oder Vanilleeis nach Belieben

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Erstellt von

Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T17:18:17.006Z

Dieser Bratapfelkuchen ist ein wahres Fest für die Sinne. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, zartem Marzipan und einer knusprigen Kruste macht ihn zum perfekten Dessert für jede festliche Gelegenheit.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Wunderbare Kombination aus warmen Äpfeln und süßem Marzipan
Perfekte Balance zwischen süß und sauer
Ein Rezept, das Erinnerungen an die Kindheit weckt

      

Die perfekte Kombination

Der Saisonal-Festliche Bratapfelkuchen mit Marzipan vereint die Aromen des Herbstes und des Winters in einem köstlichen Dessert. Die Süße der Äpfel harmoniert perfekt mit dem reichhaltigen Marzipan, das dem Kuchen eine besondere Note verleiht. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern weckt auch nostalgische Erinnerungen an gemütliche Familienfeiern und festliche Anlässe.

Die Zugabe von Zimt sorgt für eine angenehme Wärme und verstärkt das Aroma der Äpfel, während die Rosinen und gehackten Nüsse für zusätzliche Textur und Geschmack sorgen. Jeder Bissen ist ein Genuss, der zum Verweilen einlädt und die Sinne betört. Ob zur Kaffeetafel oder als Dessert nach einem festlichen Essen, dieser Kuchen ist immer ein Hit.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig. Sie können es an Ihre Vorlieben anpassen, indem Sie verschiedene Apfelsorten wählen oder zusätzliche Gewürze hinzufügen. Vielleicht möchten Sie etwas Muskatnuss oder Kardamom ausprobieren, um dem Kuchen eine individuelle Note zu verleihen. Die grundlegenden Zutaten sind jedoch stets dieselben und sorgen für ein gleichbleibend köstliches Ergebnis.

Das Beste an diesem Kuchen ist, dass er sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Genießen Sie ihn frisch aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis oder lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne. Diese Flexibilität macht ihn zu einem idealen Dessert für jede Jahreszeit.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Bratapfelkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden. Dadurch wird gewährleistet, dass sie beim Backen gleichmäßig garen. Wählen Sie feste Äpfel, die beim Backen ihre Form behalten, wie z.B. Boskop oder Elstar. Diese Sorten sind ideal, um einen saftigen und geschmackvollen Kuchen zu kreieren.

Zudem sollten Sie beim Mischen des Teiges darauf achten, nicht zu lange zu rühren, damit der Kuchen schön luftig bleibt. Ein zu intensives Rühren könnte dazu führen, dass der Teig zäh wird. Lassen Sie den Teig nach dem Kneten unbedingt im Kühlschrank ruhen - dies hilft, die Textur des Kuchens zu verbessern und macht ihn leichter zu verarbeiten.

Zutaten

Für den Teig

250g Mehl
125g Butter
100g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Backpulver

Für die Füllung

4 große Äpfel
100g Marzipan
50g Rosinen
1 TL Zimt
50g gehackte Nüsse
1 EL Zitronensaft

Für die Dekoration

Puderzucker zum Bestäuben
Schlagsahne oder Vanilleeis nach Belieben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Ei, Salz und Backpulver gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zimt, Rosinen und gehackten Nüssen mischen.

Kuchen backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Die Apfel-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.

Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.

Servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.

Genießen Sie diesen köstlichen Bratapfelkuchen mit Familie und Freunden!

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie dem Teig etwas Vanilleextrakt hinzufügen oder die Füllung mit frischen Beeren erweitern. Himbeeren oder Preiselbeeren passen hervorragend zu den Äpfeln und sorgen für einen zusätzlichen Fruchtkick. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, wie Walnüssen oder Mandeln, um den Kuchen nach Ihrem Geschmack zu personalisieren.

Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz des Teigs gleich bleibt, und fügen Sie eventuell etwas mehr Flüssigkeit hinzu, um die richtige Textur zu erreichen.

Aufbewahrung des Kuchens

Wenn Sie den Kuchen nicht sofort genießen, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort bis zu fünf Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie ihn einfach im Ofen oder in der Mikrowelle leicht erwärmen, um die Aromen wieder zu aktivieren und die Textur aufzufrischen.

Für längere Lagerung empfiehlt es sich, den Kuchen einzufrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie ihn vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen und genießen Sie ihn bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt.

Anlässe zum Feiern

Dieser Bratapfelkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Ergänzung für jede Feier. Ob zu Weihnachten, zum Erntedankfest oder bei einer herbstlichen Kaffeetafel – er bringt Gemütlichkeit und Freude auf den Tisch. Servieren Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee, und Sie werden Ihre Gäste begeistern.

Er eignet sich auch hervorragend als Mitbringsel zu Einladungen oder als Geschenk für liebe Freunde. Ein selbstgebackener Kuchen zeigt Wertschätzung und macht jeden Anlass noch besonderer. Lassen Sie sich von der Begeisterung Ihrer Freunde anstecken, wenn sie diesen köstlichen Bratapfelkuchen probieren!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich gut verpackt im Kühlschrank etwa 3 Tage.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Kuchen bis zu 2 Monate einfrieren. Achten Sie darauf, ihn gut zu verpacken.

→ Welches Eis passt am besten dazu?

Vanilleeis oder Zimteis harmonieren wunderbar mit dem Bratapfelkuchen.