Protein Bagels mit Zimtzucker Topping

Name: Protein Bagels mit Zimtzucker Topping
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Bagels
Ingredients: 500g Vollkornmehl; 250g Magerquark; 2 Eier; 2 TL Backpulver; 1 TL Salz; 1 EL Honig; 200ml Wasser; 50g Zucker; 2 TL Zimt; 1 EL geschmolzene Butter

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck Rezepte

Genießen Sie diese köstlichen Protein Bagels mit einem unwiderstehlichen Zimtzucker Topping. Perfekt für ein energiereiches Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Erstellt von

Emily

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:02:27.586Z

Diese Protein Bagels sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Proteinquelle. Das Zimtzucker Topping gibt ihnen die perfekte süße Note, die sie zu einem idealen Frühstück oder Snack macht.

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für ein energiereiches Frühstück
Der süße Zimtgeschmack harmoniert perfekt mit dem herzhaften Bagel
Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep

      

Die Vorteile von Protein Bagels

Protein Bagels sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine hervorragende Quelle für Protein. Dies ist besonders vorteilhaft für Sportler oder für diejenigen, die einen aktiven Lebensstil pflegen. Ein hoher Proteingehalt hilft, die Muskulatur zu erhalten und zu regenerieren, was sie zu einem idealen Frühstück oder Snack nach dem Training macht.

Darüber hinaus sind diese Bagels aus Vollkornmehl zubereitet, was bedeutet, dass sie reich an Ballaststoffen sind. Ballaststoffe fördern die Verdauung und sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen. Dies kann hilfreich sein, um Heißhungerattacken zu vermeiden und eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten.

Ein köstliches Aroma

Die Kombination von Zimt und Zucker verleiht diesen Bagels eine unwiderstehliche Süße, die perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Bagels harmoniert. Zimt ist nicht nur aromatisch, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile, wie die Unterstützung des Blutzuckerspiegels und die Förderung der allgemeinen Gesundheit.

Das Zimtzucker-Topping sorgt für einen besonderen Genuss, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Ob zum Frühstück, als Snack oder zu einer Tasse Kaffee – diese Bagels sind vielseitig einsetzbar und werden sicherlich zum neuen Favoriten in Ihrem Repertoire.

Einfachheit der Zubereitung

Ein weiterer großer Vorteil dieser Protein Bagels ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie Ihre eigenen Bagels zu Hause herstellen. Dies macht sie ideal für Meal Prep, da Sie eine größere Menge zubereiten und für die ganze Woche aufbewahren können.

Die Möglichkeit, diese Bagels im Voraus zu machen, spart nicht nur Zeit, sondern stellt auch sicher, dass Sie immer einen gesunden Snack zur Hand haben. Sie können sie nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Toppings oder Füllungen hinzufügen, um die Geschmäcker zu ändern.

Zutaten

Für die Bagels

500g Vollkornmehl
250g Magerquark
2 Eier
2 TL Backpulver
1 TL Salz
1 EL Honig
200ml Wasser

Für das Zimtzucker Topping

50g Zucker
2 TL Zimt
1 EL geschmolzene Butter

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind.

Zubereitung

Teig zubereiten

Vermengen Sie das Vollkornmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel die Eier, Magerquark, Honig und Wasser gut verrühren. Dann die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.

Bagels formen

Teilen Sie den Teig in 8 gleich große Portionen und formen Sie daraus Bagels. Machen Sie in der Mitte jedes Bagels ein Loch.

Bagels kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und lassen Sie die Bagels jeweils 1-2 Minuten darin kochen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Zimtzucker Topping vorbereiten

Mischen Sie Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel. Bestreichen Sie die Bagels mit geschmolzener Butter und bestreuen Sie sie großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung.

Backen

Backen Sie die Bagels im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Die Bagels abkühlen lassen und genießen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig einarbeiten.

Nährwerte und Gesundheit

Die Protein Bagels sind eine großartige Option für alle, die auf ihre Ernährung achten. Sie sind kalorienärmer als herkömmliche Bagels und enthalten weniger Zucker. Durch die Verwendung von Magerquark und Vollkornmehl wird das Gesamtfett und der Zuckergehalt minimiert, während gleichzeitig wichtige Nährstoffe erhalten bleiben.

Ein Bagel dieser Art kann Ihnen helfen, den Tag mit Energie zu beginnen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Die Kombination aus Kohlenhydraten und Proteinen sorgt dafür, dass Sie lange satt bleiben und Ihre Leistungsfähigkeit aufrechterhalten.

Variationen und kreative Ideen

Sie können diese Protein Bagels nach Belieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte zum Teig hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Für eine herzhaftere Variante können Sie auch Käse oder Kräuter einarbeiten.

Wenn Sie die Bagels süßer mögen, probieren Sie eine Glasur aus Honig oder eine spezielle Frischkäsecreme mit Zimtgeschmack. Die Möglichkeiten sind endlos und erlauben Ihnen, kreativ zu werden und die Bagels nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Protein Bagels zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und genießbar. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Wickeln Sie jeden Bagel gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

Wenn Sie die Bagels wieder genießen möchten, können Sie sie einfach im Toaster aufwärmen oder kurz im Ofen backen, um sie wieder knusprig zu machen. Diese Methoden helfen, die Textur zu bewahren und Ihnen ein frisches Geschmackserlebnis zu bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bagels auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können den Zucker im Zimtzucker Topping durch ein alternatives Süßungsmittel ersetzen.

→ Wie lange sind die Bagels haltbar?

Die Bagels sind im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie anstelle von Eiern vegane Alternativen wie Apfelmus oder Leinsamen.

→ Wie kann ich die Bagels aufpeppen?

Fügen Sie Kräuter, Käse oder andere Gewürze zum Teig hinzu, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.