Ofenreis mit Feta und Gemüse

Name: Ofenreis mit Feta und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Reis (z.B. Basmati oder Jasmin); 400ml Gemüsebrühe; 200g Feta-Käse; 1 Zucchini; 1 Paprika (rot oder gelb); 1 Karotte; 1 rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Ofenreis mit Feta und Gemüse, das eine gesunde und schmackhafte Option für das Mittagessen mit der Familie bietet. Dieses Gericht vereint aromatischen Reis, frisches Gemüse und den cremigen Geschmack von Feta, alles perfekt gebacken im Ofen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für beschäftigte Tage. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einer bunten und nahrhaften Mahlzeit, die nicht nur toll aussieht, sondern auch herrlich schmeckt.

Erstellt von

Poppy

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T15:11:41.132Z

Ofenreis mit Feta und Gemüse ist ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit. Die Kombination aus gesundem Gemüse und würzigem Feta macht es zu einer Lieblingsspeise in jedem Haushalt.

Gesunde Zutaten für eine köstliche Mahlzeit

Ofenreis mit Feta und Gemüse ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihre Familie. Die Kombination aus aromatischem Reis und frischem, buntem Gemüse sorgt für eine nahrhafte Basis. Zucchini, Paprika und Karotten liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Die Verwendung von Feta-Käse verleiht dem Gericht nicht nur einen cremigen Geschmack, sondern auch eine Extraportion Protein. Dies macht das Gericht zu einer idealen Option für Vegetarier oder für diejenigen, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten. Olivenöl rundet das Ganze ab und sorgt für gesunde Fette, die für Herz und Kreislauf wichtig sind.

Einfach und schnell zubereitet

In der heutigen hektischen Zeit ist es wichtig, Gericht zu finden, die schnell und einfach zubereitet werden können, ohne auf Geschmack und Qualität zu verzichten. Die Zubereitung von Ofenreis mit Feta und Gemüse nimmt kaum mehr als 10 Minuten in Anspruch, und das anschließende Backen im Ofen erledigt den Rest.

Diese Rezeptur ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder für ein entspanntes Abendessen an einem Wochentag. Geben Sie einfach alle Zutaten in die Auflaufform, und während das Gericht im Ofen gart, haben Sie Zeit, andere Dinge zu erledigen oder einfach zu entspannen.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Ein weiteres Highlight von Ofenreis mit Feta und Gemüse ist die Vielseitigkeit des Rezepts. Sie können das Gemüse je nach Saison und Vorlieben variieren. Versuchen Sie, Brokkoli, Blumenkohl oder sogar Spinat hinzuzufügen, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten und noch mehr Nährstoffe zu integrieren.

Darüber hinaus können Sie den Feta durch andere Käsesorten ersetzen, wenn Sie möchten, zum Beispiel durch Ziegenkäse oder einen milden Kuhmilchkäse. Durch das Experimentieren mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen können Sie dem Gericht eine persönliche Note verleihen und es jedes Mal neu gestalten.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für das Rezept:

Zutaten

200g Reis (z.B. Basmati oder Jasmin)
400ml Gemüsebrühe
200g Feta-Käse
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
1 Karotte
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie) zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit zur Verwendung sind.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und braten Sie es in Olivenöl leicht an.

Reis kochen

Geben Sie den Reis und die Gemüsebrühe in eine Auflaufform. Fügen Sie das angebratene Gemüse hinzu und rühren Sie alles gut um.

Feta hinzufügen

Bröckeln Sie den Feta über die Reis-Gemüse-Mischung und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Backen

Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie das Gericht für 30 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 5 Minuten, bis der Feta goldbraun ist.

Servieren Sie den Ofenreis heiß, garniert mit frischen Kräutern.

Die perfekte Beilage

Ofenreis mit Feta und Gemüse kann wunderbar alleine serviert werden, doch für ein vollständiges Menü empfiehlt sich eine kleine Beilage. Ein einfacher grüner Salat mit frischen Kräutern und einem leichten Dressing ergänzt die Aromen des Hauptgerichts perfekt.

Auch gebratenes oder gegrilltes Fleisch eignet sich hervorragend als Ergänzung, falls Sie den Genuss mit etwas Protein erweitern möchten. Auch gegrillter Lachs kann gut zu diesem Gericht passen und bringt eine zusätzliche Geschmacksebene.

Lagerung und Reste

Sollten nach dem Essen Reste übrig bleiben, so lassen sich diese ganz bequem im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie die Reste einfach in einen luftdichten Behälter und genießen Sie das Gericht innerhalb von 2-3 Tagen. Durch das Aufwärmen im Ofen bleibt der Feta schön cremig.

Alternativ können Sie die Reste auch in eine Pfanne geben und kurz anbraten. So erhalten Sie eine neue Konsistenz und eine schmackhafte Variante des nächsten Tages. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Rezeptes inspirieren und probieren Sie verschiedene Lösungen für Ihre Reste aus.

Zusammenfassung und Genuss

Ofenreis mit Feta und Gemüse ist nicht nur ein einfaches und leckeres Gericht, sondern auch eine bunte und nahrhafte Option, die sich leicht anpassen lässt. Die Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und cremigem Käse sorgt bei jedem Bissen für Freude und Zufriedenheit.

Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern. Es ist der perfekte Begleiter für gesellige Zusammenkünfte oder familiäre Abendessen. Die Vielfältigkeit des Gerichts sorgt dafür, dass es nie langweilig wird und immer wieder Freude bereitet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, das Rezept ist bereits vegetarisch. Sie können den Feta auch durch Tofu ersetzen, wenn Sie eine vegane Variante wünschen.

→ Wie lange hält sich der Ofenreis im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Ofenreis etwa 3-4 Tage. Sie können ihn auch einfrieren.