Gegrillte Garnelen mit Paprika

Name: Gegrillte Garnelen mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Garnelen, geschält und entdarmt; 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprikapulver; Saft von 1 Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Anlassbezogene Rezepte

Ich liebe es, in der warmen Jahreszeit Gerichte zuzubereiten, die leicht und voller Geschmack sind. Diese gegrillten Garnelen mit Paprika sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie schmecken auch fantastisch! Die Kombination aus zarten Garnelen, knackigen Paprika und einer würzigen Marinade begeistert jeden am Tisch. Ich empfehle, die Garnelen mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen zu lassen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Erstellt von

Emily

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T23:37:27.171Z

Als ich das erste Mal diese gegrillten Garnelen mit Paprika zubereitet habe, war ich sofort begeistert. Die Garnelen absorbieren die Gewürze der Marinade perfekt, und das Grillen bringt zusätzlich ein wunderbares Aroma hervor. Um die Garnelen besonders zart und saftig zu halten, ist es entscheidend, sie nicht zu lange zu grillen.

Ein kleiner Trick, den ich entdeckt habe, ist, die Paprika vorher etwas zu rösten, bevor ich sie mit den Garnelen auf den Grill lege. Dadurch wird ihr Geschmack intensiver und sie geben dem Gericht eine herrliche Süße, die die Meeresfrüchte wunderbar ergänzt. Probiert es aus, ihr werdet den Unterschied schmecken!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Saftige Garnelen, die wunderbar mariniert sind
Knackige Paprika für einen frischen Biss
Ein schneller und einfacher Grillgenuss

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu den Aromen in diesem Rezept. Das Olivenöl sorgt nicht nur für eine saftige Textur der Garnelen, sondern hilft auch, die Aromen des Knoblauchs und des Paprikapulvers optimal einzuschließen. Achten Sie darauf, dass alle Garnelen gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind, um eine perfekte Geschmacksverteilung zu gewährleisten. Wenn Sie die Garnelen mehr als 30 Minuten marinieren lassen, können die Aromen noch intensiver durchdringen, ohne die zarte Textur der Garnelen zu beeinträchtigen.

Wenn Sie einen zusätzlichen Kick wünschen, können Sie der Marinade einen Hauch von Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Dies verleiht den Garnelen eine angenehme Schärfe, die gut mit der Süße der Paprika harmoniert. Eine gute Idee ist es, die Marinade nach dem ersten Durchgang zu kosten, so können Sie den perfekten Geschmack für Ihre Vorlieben anpassen.

Das Grillen perfektionieren

Beim Grillen ist eine mittlere Hitze entscheidend, um ein gleichmäßiges Garen der Garnelen zu gewährleisten. Das bedeutet, dass die Grilltemperatur idealerweise zwischen 180 °C und 200 °C liegen sollte. Achten Sie darauf, die Garnelen nur so lange zu grillen, bis sie eine rosa Farbe annehmen und sich leicht kräuseln – dies dauert in der Regel etwa 3-4 Minuten pro Seite. Übergrillen kann die Garnelen trocken machen, also bleiben Sie in der Nähe des Grills, um die Garzeit genau zu überwachen.

Verwenden Sie am besten Kugelgrills oder Gasgrills für ein gleichmäßiges Grillergebnis. Wenn Sie Holzspieße verwenden, lassen Sie diese vor dem Grillen in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern. Alternativ können Sie Metallspieße einsetzen, die das Grillen erleichtern, da Sie sich keine Gedanken über das Einweichen machen müssen und sie eine gleichmäßigere Wärmeverteilung bieten.

Zutaten

Um die gegrillten Garnelen mit Paprika zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500 g Garnelen, geschält und entdarmt
2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Marinieren der Garnelen

In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Die Garnelen hinzufügen und gut umrühren, damit sie gleichmäßig mariniert sind. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Grillen der Zutaten

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Garnelen und die Paprikastreifen auf Spieße stecken. Auf den Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.

Servieren

Die Spieße vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Profi-Tipps

Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu grillen, da sie sonst zäh werden. Überwachen Sie den Grillvorgang sorgfältig.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Für ein mediterranes Flair können Sie zusätzlich in der Marinade einige frisch gehackte Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen. Diese verleihen den Garnelen ein ausgefallenes Aroma und passen perfekt zu den süßen, gerösteten Paprika.

Wenn Sie eine Gemüsebeilage wünschen, fügen Sie gefärbte Paprika oder andere Grillgemüse wie Zucchini und Zwiebeln zu den Spießen hinzu. Die Kombination dieser Gemüsesorten sorgt für eine Farbvielfalt und einen geschmacklichen Kontrast, der das Gericht noch ansprechender macht.

Lagerung und Aufwärmen

Sollten Sie Reste haben, können Sie die gegrillten Garnelen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um den Geschmack zu bewahren. Vor dem Verzehr können die Garnelen leicht in der Mikrowelle erwärmt werden, aber achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Für eine kreative Anwendung von Resten können Sie die Garnelen in einem frischen Salat oder in einem Wrap verwenden. Dazu einfach frisches Gemüse und Ihre bevorzugte Sauce hinzufügen, um ein schnelles und gesundes Mittagessen zuzubereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Garnelen bei 200°C im Ofen grillen. Sie sollten jedoch die Backzeit etwas anpassen.

→ Welches Gemüse kann ich noch hinzufügen?

Zusätzlich zu Paprika passen Zucchini und Zwiebeln ebenfalls hervorragend zu diesem Gericht.

→ Wie bewahre ich übrig gebliebene Garnelen auf?

Gekochte Garnelen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Sind die Garnelen auch für Grillpfannen geeignet?

Ja, Sie können eine Grillpfanne auf dem Herd verwenden. Achten Sie darauf, dass sie gut vorgeheizt ist.