Dicke Espresso-Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieser Rezept für dicke Espresso-Schokoladenkekse kombiniert den reichen Geschmack von Schokolade mit einer belebenden Espresso-Note. Perfekt für Kaffeeliebhaber und alle, die es lieben, ihre Kekse mit einer zusätzlichen Geschmacksexplosion zu verfeinern. Diese Kekse sind außen knusprig und innen weich, ideal für den Nachmittagskaffee oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem einfachen und köstlichen Rezept, das schnell zu einem Favoriten in Ihrer Backroutine werden wird.
Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu einem gemütlichen Kaffee-Nachmittag.
Die perfekte Kombination
Dicke Espresso-Schokoladenkekse sind nicht nur ein Genuss für Schokoladenliebhaber, sondern auch für Kaffeegenießer. Der intensive Geschmack des Espressopulvers harmoniert perfekt mit der süßen dunklen Schokolade und schafft eine unvergessliche Geschmackserfahrung. Diese Kekse gehören zu jenen Rezepten, die man in einer gemütlichen Runde oder beim Nachmittagstee auf jeden Fall servieren sollte.
Die Kombination von Zartheit und Knusprigkeit macht diese Kekse besonders attraktiv. Außen knusprig und innen wunderbar weich, sind sie die perfekte Ergänzung zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Espresso. Gerade die kontrastierenden Texturen machen jeden Bissen zu einem Erlebnis.
Zudem sind diese Kekse unkompliziert in der Zubereitung und benötigen keine ausgefallenen Zutaten. Mit wenigen Handgriffen und einfachen Küchenutensilien sind sie im Handumdrehen fertig und bereit, Ihre Gäste zu begeistern.
Der perfekte Moment
Diese Dicke Espresso-Schokoladenkekse sind nicht nur für besondere Anlässe gedacht. Sie passen hervorragend in den Alltag und eignen sich hervorragend als süßer Snack für die Kaffeepause oder als kleine Belohnung nach einem langen Arbeitstag. Gönnen Sie sich diesen kleinen Genuss, der perfekt in jede Routine passt.
Bei einem Treffen mit Freunden oder Familienangehörigen können diese Kekse zudem ein wunderbares Gesprächsthema werden. Die Herstellung und die außergewöhnliche Geschmacksrichtung werden Ihre Gäste neugierig machen und ihr Interesse an Ihren Kochkünsten wecken. Teilen Sie die Freude am Backen und genießen Sie die positiven Rückmeldungen.
Besonders Kinder lieben diese Kekse, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch die Vorliebe für Schokolade und Kaffee in spielerischer Form präsentieren. Sie sind eine großartige Möglichkeit, mit Kids in der Küche zu experimentieren und den Spaß am Backen zu fördern.
Zutaten
Für die Kekse
- 200g dunkle Schokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Espressopulver
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Schokolade schmelzen
Die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
Teig vorbereiten
In einer Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver, Salz und Espressopulver in einer separaten Schüssel vermischen. Dann die trockenen Zutaten zu der Schokoladenmischung geben und alles gut vermengen.
Kekse formen
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und genug Platz zwischen den Keksen lassen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 12 Minuten backen, bis sie am Rand knusprig und in der Mitte noch weich sind.
Abkühlen lassen
Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Servieren Sie die Kekse warm oder auf Raumtemperatur.
Häufige Fragen
Wie kann ich die Kekse variieren? Sie können verschiedene Schokoladensorten verwenden oder Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch eine Prise Zimt oder eine Handvoll getrockneter Früchte können dem Rezept eine besondere Note verleihen.
Wie lange sind die Kekse haltbar? In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleiben die Kekse bis zu einer Woche frisch. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Einfach die Kekse in einem Gefrierbeutel aufbewahren und bei Bedarf auftauen.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Schokolade und Butter im Wasserbad bei niedriger Hitze zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Eine gleichmäßige Mischung sorgt für eine bessere Textur der Kekse.
Wenn Sie die Kekse gleichmäßig backen möchten, stellen Sie sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist und die Kekse ausreichend Platz auf dem Blech haben, damit die Luft zirkulieren kann. So erhalten Sie die perfekte Knusprigkeit.
Genussvolle Anlässe
Diese Kekse sind ideal für verschiedene Anlässe, sei es ein gemütlicher Nachmittag mit Freunden oder ein festliches Familientreffen. Sie können sie auch als Geschenk verpacken und so anderen eine Freude bereiten.
Überraschen Sie Ihre Kollegen im Büro mit einer Plätzchenbox, die diese leckeren Kekse enthält. Sie sind eine willkommene Abwechslung zu den üblichen Snacks und sorgen stets für gute Laune.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse aufbewahren?
Ja, die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Dicke Espresso-Schokoladenkekse
Dieser Rezept für dicke Espresso-Schokoladenkekse kombiniert den reichen Geschmack von Schokolade mit einer belebenden Espresso-Note. Perfekt für Kaffeeliebhaber und alle, die es lieben, ihre Kekse mit einer zusätzlichen Geschmacksexplosion zu verfeinern. Diese Kekse sind außen knusprig und innen weich, ideal für den Nachmittagskaffee oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem einfachen und köstlichen Rezept, das schnell zu einem Favoriten in Ihrer Backroutine werden wird.
Erstellt von: Poppy
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 200g dunkle Schokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Espressopulver
Anweisungen
Die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
In einer Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Backpulver, Salz und Espressopulver in einer separaten Schüssel vermischen. Dann die trockenen Zutaten zu der Schokoladenmischung geben und alles gut vermengen.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und genug Platz zwischen den Keksen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 12 Minuten backen, bis sie am Rand knusprig und in der Mitte noch weich sind.
Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150