Brownie-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Fusion von Brownies und Keksen in einem unvergleichlichen Rezept! Diese Brownie-Kekse vereinen die fudgy Textur von schokoladigen Brownies mit der knusprigen Perfektion von frisch gebackenen Keksen. Ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt für jede Kaffeepause oder als süßer Snack. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen traumhaften Backleckereien, die garantiert im Handumdrehen verschwinden werden.
Brownie-Kekse sind der perfekte Snack für jeden Anlass. Ihre einzigartige Kombination aus weicher Brownie-Textur und knuspriger Keksoberfläche bringt jeden Schokoladenliebhaber zum Schmelzen.
Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur
Diese Brownie-Kekse sind eine wahre Geschmacksexplosion. Die fudgy Textur, die Sie von einem klassischen Brownie erwarten, wird durch die knusprige Konsistenz eines frisch gebackenen Kekses ergänzt. Diese Kombination macht jeden Biss zu einem unvergesslichen Erlebnis, das sowohl die Zartheit der Schokolade als auch die Keksform zur Geltung bringt.
Das Rezept ist so einfach, dass Sie es immer wieder zubereiten möchten. In nur wenigen Schritten verwandeln Sie alltägliche Zutaten in ein himmlisches Vergnügen. Ideal für überraschende Gäse, als Mitbringsel zu Feiern oder einfach zum eigenen Genuss – diese Kekse machen jeden Anlass besonders.
Ein Keks für besondere Anlässe
Brownie-Kekse sind nicht nur lecker, sie eignen sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob im Winter zur Adventszeit, als süße Überraschung zum Geburtstag oder für eine Kaffeepause mit Freunden – diese Kekse bringen Freude und Begeisterung. Sie sind vielfältig und passen zu jeder Gelegenheit.
Zusätzlich können Sie mit kleinen Variationen des Rezepts immer wieder neue Geschmäcker kreieren. Ein Hauch von Nuss oder ein wenig Karamell können die Kekse noch verfeinern und neue Geschmackselemente hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und überraschen Sie Ihre Liebsten!
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Brownie-Kekse perfekt werden, achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter über einem Wasserbad sanft zu schmelzen. Dadurch verhindern Sie, dass die Schokolade anbrennt und ihre feine Note verliert. Lassen Sie die Mischung anschließend etwas abkühlen, bevor Sie die Eier und den Zucker hinzufügen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Teig nicht zu lange zu rühren, wenn Sie die trockenen Zutaten hinzufügen. Durch das übermäßige Rühren können die Kekse zäh werden. Mischen Sie alles nur so lange, bis die Zutaten gerade so verbunden sind und fügen Sie die Schokoladenstückchen erst am Ende hinzu, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.
Zutaten
Um diese köstlichen Brownie-Kekse zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die perfekten Brownie-Kekse zu backen:
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
Eier und Zucker hinzufügen
Die Mischung vom Herd nehmen und den Zucker sowie die Eier einrühren, bis die Masse cremig ist.
Trockene Zutaten hinzufügen
Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Bei Bedarf die Schokoladenstückchen unterheben.
Teig formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12-15 Minuten backen, bis die Kekse randfest sind. Lassen Sie sie auf dem Blech kurz abkühlen.
Genießen Sie die Kekse warm oder bei Raumtemperatur!
Häufig gestellte Fragen zu Brownie-Keksen
Eine häufige Frage ist, ob die Kekse knusprig oder weich sind. Diese Brownie-Kekse bieten eine herrliche Balance zwischen beidem – sie sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich und fudgy. Genau das macht sie so unwiderstehlich und einzigartig.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Lagerung, denn die Kekse behalten ihren Geschmack und ihre Textur am besten, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie einige Tage frisch und lecker.
Verfeinerung der Rezeptur
Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie verschiedene Schokoladensorten oder sogar verschiedene Nüsse aus. Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln geben den Keksen eine zusätzliche Textur und Geschmacksdimension. Sie können auch Gewürze wie Zimt oder eine Prise Chili hinzufügen, um eine unerwartete, aber köstliche Wendung zu erzielen.
Zudem können Sie das Rezept leicht anpassen, um es glutenfrei zu machen, indem Sie eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. So können auch Allergiker und Menschen mit Unverträglichkeiten in den Genuss dieser leckeren Kekse kommen.
Kombination mit Getränken
Die Kombination aus Brownie-Keksen und Getränken kann ebenfalls ein wahres Geschmackserlebnis sein. Ein kräftiger Kaffee oder ein cremiger Kakao passt hervorragend zu den schokoladigen Noten der Kekse. Besonders in der kalten Jahreszeit eine wohltuende Kombination.
Für einen entspannten Nachmittag sind diese Kekse auch die perfekte Begleitung zu einem Glas Milch – das sorgt für ein nostalgisches Gefühl und ist für viele ein unvergleichlicher Genuss. Genießen Sie die Kekse am besten frisch aus dem Ofen oder leicht abgekühlt, während Sie eine Tasse Ihres Lieblingsgetränks dazu servieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, diese Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierschrank.
→ Kann ich die Schokolade durch Milchschokolade ersetzen?
Ja, das ist möglich! Beachten Sie jedoch, dass die Kekse dadurch süßer werden.
Brownie-Kekse
Entdecken Sie die köstliche Fusion von Brownies und Keksen in einem unvergleichlichen Rezept! Diese Brownie-Kekse vereinen die fudgy Textur von schokoladigen Brownies mit der knusprigen Perfektion von frisch gebackenen Keksen. Ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt für jede Kaffeepause oder als süßer Snack. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen traumhaften Backleckereien, die garantiert im Handumdrehen verschwinden werden.
Erstellt von: Poppy
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
Die Mischung vom Herd nehmen und den Zucker sowie die Eier einrühren, bis die Masse cremig ist.
Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Bei Bedarf die Schokoladenstückchen unterheben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12-15 Minuten backen, bis die Kekse randfest sind. Lassen Sie sie auf dem Blech kurz abkühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 150