Ananas Hähnchen Reis Auflauf

Name: Ananas Hähnchen Reis Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 250 g Reis, ungekocht; 1 Dose Ananasstücke (ca. 400 g); 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 300 ml Hühnerbrühe; 200 g geriebener Käse; 1 Teelöffel Curry-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel Öl zum Anbraten

Hervorgehoben unter: Alltagsschnellrezepte

Ich liebe es, neue Gerichte auszuprobieren, und der Ananas Hähnchen Reis Auflauf ist zu einem absoluten Favoriten geworden. Die Kombination aus zartem Hähnchen, süßer Ananas und würzigem Reis sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Ich freue mich immer, das fruchtige Aroma und die herzhaften Aromen in diesem Auflauf zu genießen, und die zufriedenen Gesichter beim Essen sprechen für sich.

Erstellt von

Emily

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:31:28.057Z

Als ich das erste Mal diesen Ananas Hähnchen Reis Auflauf zubereitet habe, war ich überrascht, wie gut die Aromen miteinander harmonieren. Die süße Ananas ergänzt das herzhaft gewürzte Hähnchen perfekt, und der Reis nimmt all die köstlichen Säfte auf. Ich empfehle, frische Zutaten zu verwenden, um den Geschmack zu maximieren. Mit etwas Experimentierfreude beim Würzen, kann man dem Gericht sogar eine persönliche Note verleihen.

Ein kleiner Tipp, den ich beim Kochen gelernt habe: Wenn man das Hähnchen anbrät, sollte man es nicht zu lange in der Pfanne lassen. So bleibt es saftig und zart und verleiht dem Auflauf eine wunderbare Textur. Außerdem sorgt das Planen für die Zubereitung von anderen Beilagen für eine entspannte Atmosphäre in der Küche.

Warum Sie diesen Auflauf lieben werden
Harmonische Kombination aus süßer Ananas und herzhaftem Hähnchen.
Einfach zuzubereiten und perfekt für ein Familienessen.
Sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis mit jedem Bissen.

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Ananas Hähnchen Reis Auflaufs. Das Hähnchenbrustfilet sollte frisch und qualitativ hochwertig sein, um Zartheit und Saftigkeit zu gewährleisten. Achten Sie darauf, die Würfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Die Ananasstücke fügen nicht nur Süße hinzu, sondern sorgen auch für eine angenehme Frische, die den herzhaften Geschmack des Hähnchens und den Reis perfekt ergänzt.

Reis spielt eine fundamentale Rolle in diesem Rezept. Ich empfehle, einen Langkornreis zu verwenden, da er beim Kochen locker bleibt und nicht klebrig wird. Beim Mischen des Reises mit den anderen Zutaten können Sie auch experimentieren, indem Sie Vollkornreis oder Jasminreis verwenden, um eine unterschiedliche Geschmacksnote zu erreichen. Denken Sie daran, dass die Kochzeit und die Flüssigkeitsmenge variieren, wenn Sie verschiedene Reissorten wählen.

Tipps zum Anbraten und Mischen

Beim Anbraten des Hähnchens sollten Sie sich Zeit nehmen, um eine schöne goldbraune Kruste zu erzielen. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und stellen Sie sicher, dass die Hähnchenwürfel nicht überfüllt sind, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Wenden Sie die Stücke nach etwa 5-7 Minuten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein zu starkes Anbraten kann die Zartheit des Fleisches beeinträchtigen.

Das Mischen der Zutaten sollte sanft, aber gründlich erfolgen. Wenn Sie die Ananas und die Paprika in die Pfanne geben, achten Sie darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Dies trägt dazu bei, dass jeder Bissen die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft hat. Wenn gewünscht, können Sie auch Erbsen oder Karotten für zusätzliche Farben und Vitamine hinzufügen.

Serviervorschläge und Lagerung

Der Ananas Hähnchen Reis Auflauf lässt sich hervorragend mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren, um ein zusätzliches Aroma und eine ansprechende Farbe zu verleihen. Es passt gut zu einem einfachen grünen Salat oder einer leichten Joghurtsauce, um das Gericht abzurunden. Wenn Sie es als Festmahl servieren möchten, können Sie es mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse kombinieren.

Für die Lagerung bleibt der Auflauf im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Ich empfehle, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Aromen zu bewahren. Wenn Sie ihn aufwärmen, geben Sie etwas Brühe oder Wasser hinzu, um den Reis wieder feucht zu machen. Dieser Auflauf eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in portionsgerechte Behälter einfrieren, wobei er bis zu 3 Monate haltbar bleibt.

Zutaten

Für den Auflauf

400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
250 g Reis, ungekocht
1 Dose Ananasstücke (ca. 400 g)
1 Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
300 ml Hühnerbrühe
200 g geriebener Käse
1 Teelöffel Curry-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Öl zum Anbraten

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie die Knoblauchzehen darin glasig dünsten. Dann die Hähnchenwürfel hinzufügen und rösten, bis sie goldbraun sind.

Reis und Gemüse hinzufügen

Den ungekochten Reis, die Paprika und die Ananasstücke in die Pfanne geben. Curry-Pulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

Mit Brühe ablöschen

Die Hühnerbrühe hinzugießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Käse hinzufügen und backen

Den Auflauf in eine gefettete Auflaufform geben, den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen und bei 180 °C ca. 15 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder eine andere pflanzliche Proteinquelle verwenden, um das Rezept vegetarisch zu gestalten.

→ Wie kann ich den Auflauf vorbereiten, wenn ich wenig Zeit habe?

Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor und lagern Sie sie im Kühlschrank. Sie können den Auflauf auch am Vortag zubereiten und einfach nur aufwärmen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben Gemüse wie Brokkoli, Erbsen oder Zucchini hinzufügen. Achten Sie darauf, dass die Garzeit angepasst wird.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter. Sie können ihn auch einfrieren.