Sesame Teriyaki Gegrilltes Huhn

Name: Sesame Teriyaki Gegrilltes Huhn
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 1/4 Tasse Teriyaki-Sauce; 1 Esslöffel Sesamöl; 1 Esslöffel Honig; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Ingwer, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Sesamsamen zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Alltagsschnellrezepte

Ich liebe es, in den warmen Monaten Grillgerichte zuzubereiten, und das Rezept für Sesame Teriyaki Gegrilltes Huhn ist eines meiner absoluten Favoriten. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch und der süßlichen Teriyaki-Sauce mit einem Hauch von Sesamöl sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Das Beste daran ist, dass es schnell und einfach zuzubereiten ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen im Freien oder wenn Freunde zu Besuch sind!

Erstellt von

Emily

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-04T19:46:27.894Z

In meiner Küche experimentiere ich oft mit verschiedenen Marinaden, aber Teriyaki steht immer an erster Stelle. Als ich die Sesamsamen hinzufügte, um die Sauce zu verfeinern, war ich positiv überrascht von der zusätzlichen Textur und dem feinen Aroma, das sie dem Gericht verliehen. Ich empfehle, das Huhn mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen zu lassen, um den vollen geschmacklichen Effekt zu erzielen.

Bei der Zubereitung auf dem Grill achte ich darauf, die Hähnchenstücke gleichmäßig zu wenden, damit sie perfekt durchgegart sind und ein leichtes Grillmuster erhalten. Für das beste Ergebnis empfehle ich, die Grilltemperatur niedrig zu halten, damit die Marinade nicht verbrennt und das Fleisch zart bleibt.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Zartes Huhn mit der perfekten Balance aus süß und salzig
Die gerösteten Sesamsamen bringen einen nussigen Geschmack
Ideal für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu saftigem und geschmackvollem Hühnerfleisch. In diesem Rezept kombinieren wir Teriyaki-Sauce, Sesamöl, Honig, sowie frischen Knoblauch und Ingwer. Diese Zutaten sind nicht nur für ihr Aroma wichtig, sondern auch für ihre Fähigkeiten, das Hühnerfleisch zart zu machen. Lassen Sie das Huhn mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen können. Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch über Nacht marinieren und die Hähnchenbrustfilets in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Denken Sie daran, die Marinade gut zu vermischen, bevor das Huhn hinzugefügt wird, um sicherzustellen, dass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Überprüfen Sie die Mischung auf die richtige Balance zwischen süß und salzig – falls nötig, fügen Sie mehr Honig oder Teriyaki-Sauce hinzu. Diese Basis hilft auch, beim Grillen eine knusprige, karamellisierte Oberfläche zu erzeugen.

Grillen mit Bedacht

Beim Grillen der Hähnchenbrustfilets ist es wichtig, die Temperatur im Auge zu behalten. Stellen Sie den Grill auf mittlere Hitze ein, etwa 180-200 °C. Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass das Huhn außen anbrennt, während es innen noch roh ist. Nutzen Sie außerdem ein Grillthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 °C erreicht, sodass es sicher verzehrt werden kann.

Legen Sie die Hähnchenbrustfilets auf den Grill und wenden Sie sie nach 5-7 Minuten, wenn sich auf der Unterseite Grillstreifen gebildet haben. Ein einfacher Trick ist es, den Deckel des Grills zu schließen, damit die Hitze gleichmäßig zirkuliert und das Huhn gleichmäßiger gart. Vermeiden Sie es, das Huhn zu häufig zu wenden, da dies die Bildung einer schönen Kruste verhindert.

Zutaten

Für das Huhn:

4 Hähnchenbrustfilets
1/4 Tasse Teriyaki-Sauce
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Honig
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Ingwer, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sesamsamen zum Bestreuen

Zubereitung

Marinieren

In einer Schüssel die Teriyaki-Sauce, Sesamöl, Honig, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.

Servieren

Die gegrillten Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen, mit Sesamsamen bestreuen und warm servieren.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie das Huhn auch über Nacht marinieren und mit frischem Gemüse oder Reis servieren.

Serviervorschläge

Dieses gegrillte Huhn lässt sich wunderbar mit frischem Gemüse oder einem asiatischen Salat kombinieren. Ich empfehle, einen Gurkensalat mit einer leichten Sojasauce zu servieren, um die süßen und salzigen Aromen des Huhns zu ergänzen. Auch gegrillte Ananas passt sehr gut dazu und bringt eine fruchtige Note ins Spiel.

Alternativ können Sie das Huhn in Scheiben schneiden und in einem Sandwich oder Wrap verwenden, zusammen mit frischem Gemüse und einem Klecks Teriyaki-Sauce für zusätzlichen Geschmack. Dies macht es zu einem tollen Essen für unterwegs oder für ein Picknick.

Variationen und Anpassungen

Für eine schärfere Note können Sie einen Spritzer Sambal Oelek oder Sriracha in die Marinade geben. Dies fügt nicht nur Wärme hinzu, sondern auch eine interessante Geschmacksdimension. Wenn Sie das Rezept vegan gestalten möchten, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh, die ebenso gut marinieren und grillen lassen.

Eine weitere Möglichkeit wäre, das Huhn mit verschiedenen Kräutern wie Koriander oder Frühlingszwiebeln zu garnieren, um eine frische Komponente hinzuzufügen. Diese kleinen Anpassungen ermöglichen es Ihnen, das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten und immer wieder neu zu interpretieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Fleischsorten verwenden?

Ja, Schweinefleisch oder Tofu sind ebenfalls gute Alternativen für dieses Rezept.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Stellen Sie sicher, dass es gut verschlossen ist.

→ Kann ich diese Zubereitung im Ofen machen?

Ja, Sie können das Huhn auch bei 200°C im Ofen backen, bis es durchgegart ist.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Ersetzen Sie das Huhn durch Gemüse oder Tofu und verwenden Sie die gleiche Marinade.