Gebackene Hühnchen Alfredo Zoodles

Name: Gebackene Hühnchen Alfredo Zoodles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 4 Zucchini, spiralisiert; 250 ml Alfredo-Sauce (fertig oder selbstgemacht); 100 g geriebener Parmesan; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Alltagsschnellrezepte

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, besonders wenn sie leicht und köstlich sind. Diese gebackenen Hühnchen Alfredo Zoodles sind nicht nur gesund, sondern auch eine fantastische Möglichkeit, Gemüse in meine Ernährung zu integrieren. Die Kombination aus zartem Hühnchen, cremiger Alfredo-Sauce und zoodles (Zucchini-Nudeln) sorgt für eine Geschmacksexplosion, die jeden begeistert. Perfekt, um meine Gäste zu beeindrucken oder einfach an einem Wochentag ein schnelles und einfaches Abendessen zuzubereiten.

Erstellt von

Emily

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T16:50:19.624Z

Als ich das erste Mal die Kombination aus zoodles und Hühnchen ausprobierte, war ich skeptisch, ob es gelingen würde. Doch die Überraschung war groß: Das Ergebnis war ein äußerst schmackhaftes Gericht, das meine Erwartungen übertraf. Die Zoodles verleihen dem Gericht eine frische Note und ersetzen die schwereren Pasta-Alternativen.

Ein kleiner Tipp: Wenn du die Zoodles etwas Salz und etwas Öl hinzufügst, lassen sie sich nicht nur einfacher garen, sondern verlieren auch weniger Wasser. So bleibt das unkomplizierte, cremige Erlebnis der Alfredo-Sauce erhalten, und das Gericht wird zu einem echten Hit auf dem Tisch!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Reiche Geschmäcker von frischem Hühnchen und cremiger Alfredo-Sauce
Leicht und gesund durch die Verwendung von Zucchini-Nudeln
Perfekt geeignet für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe

Die Bedeutung der Zucchini-Nudeln

Zucchini-Nudeln, oder Zoodles, sind eine großartige Ergänzung zu diesem Gericht, da sie nicht nur kalorienarm sind, sondern auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine. Die Verwendung von Zoodles anstelle von traditionellen Teigwaren sorgt für eine leichtere, bekömmlichere Mahlzeit, die vor allem an heißen Sommertagen erfrischend ist. Achte darauf, die Zucchini nicht zu lange zu garen, damit sie ihren knackigen Biss behalten und die Textur des Gerichts unterstützen.

Wenn du keine Zucchini magst oder zur Hand hast, kannst du alternativ auch spiralisiertes Gemüse wie Karotten oder Süßkartoffeln verwenden. Diese variantenreichen Nudeln bringen unterschiedliche Geschmäcker und Nährstoffe ins Gericht. Beachte, dass die Garzeit je nach Gemüsesorte variieren kann, also ziehe immer eine Geschmacksprobe in Betracht.

Perfekte Alfredo-Sauce

Die Wahl einer hochwertigen Alfredo-Sauce ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Wenn du die Sauce selbst zubereitest, verwende frische Zutaten wie Sahne, Butter, Knoblauch und frisch geriebenen Parmesan. Achte darauf, die Sauce sanft zu erhitzen und häufig zu rühren, damit sie nicht anbrennt und eine glatte, cremige Konsistenz erreicht. Die richtige Balance zwischen Sahne und Käse erzeugt eine reichhaltige, aber nicht überladende Sauce.

Wenn es schnell gehen soll, greife auf eine hochwertige, fertige Sauce zurück. Achte jedoch darauf, die Liste der Zutaten zu überprüfen. Eine gute Sauce enthält oft keine künstlichen Zusatzstoffe oder zu viel Zucker. Ich bevorzuge es, eineExtra-Portion Parmesan hinzuzufügen, um den Geschmack abzurunden und zusätzliche Cremigkeit zu gewährleisten.

Zutaten für gebackene Hühnchen Alfredo Zoodles

Für das Gericht

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
4 Zucchini, spiralisiert
250 ml Alfredo-Sauce (fertig oder selbstgemacht)
100 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnierung

Zubereitung

Hühnchen anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zoodles vorbereiten

Die spiralisierten Zucchini in die Pfanne mit dem Hähnchen geben und 2-3 Minuten lang mit anbraten, bis sie leicht weich sind.

Alfredo-Sauce hinzufügen

Die Alfredo-Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass die Zoodles und das Hühnchen gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

Das Gericht aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du Knoblauch oder Zwiebeln beim Anbraten des Hühnchens hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht zusätzliche Aromen.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls du Reste hast, kannst du das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt dort etwa 3-4 Tage frisch. Um das Gericht aufzuwärmen, empfehle ich, es in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, bis das Hühnchen durch und durch warm ist. Achte darauf, nach dem Erhitzen die Zoodles im Auge zu behalten, damit sie nicht zu weich werden.

Wenn du das Gericht länger aufbewahren möchtest, kannst du es auch einfrieren. Achte darauf, die Zoodles nicht vorher zu garen, da sie beim Einfrieren ihre Textur verlieren. Du kannst die Mischung ohne die Zoodles für bis zu 3 Monate einfrieren und dann die Zoodles frisch zubereiten, wenn du bereit bist zu genießen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist äußerst anpassbar. Du kannst verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Spinat oder Brokkoli hinzufügen, um zusätzliche Farben und Nährstoffe einzubringen. Brühe oder etwas Weißwein können ebenfalls zur Sauce hinzugefügt werden, um den Geschmack zu vertiefen. Diese Variationen geben dir die Flexibilität, das Gericht deinen persönlichen Vorlieben anzupassen.

Für eine vegane Variante kannst du das Hühnchen durch marinierte Tofuwürfel ersetzen und die Alfredo-Sauce mit einer pflanzlichen Sahnebasis und Hefeflocken zubereiten. Diese Alternativen machen das Gericht ebenso köstlich und sättigend, ohne dabei die gesundheitlichen Vorteile zu vernachlässigen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Alfredo-Sauce selbst machen?

Ja, du kannst eine selbstgemachte Alfredo-Sauce aus Sahne, Butter und Parmesan zubereiten.

→ Sind Zoodles die einzige Alternative für Nudeln?

Nein, du kannst auch andere Gemüsenudeln wie Karotten oder Süßkartoffeln verwenden.

→ Wie kann ich Reste aufbewahren?

Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von 3 Tagen.

→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, lasse das Hühnchen weg und füge stattdessen mehr Gemüse oder eine Proteinquelle deiner Wahl hinzu.